Вот ишо перетащу сюда, НГ впереди, мало ль кто захотит приготовить. 

Это моя подружка Света готовила. 

А вот и рыбка, осетр фаршированый

На Новый Год рецепт слямзила с интернета, потому как осетров до этого испробовать не приходилось, как раз там на хаканиеми покупали на рынке, очень понравился, скажу я вам -вкус необычный.

Рецепт, если интересно.

Осетр фаршированный.

Чтобы приготовить фаршированного осетра, нам понадобятся осетр, триста граммов филе семги, пятьдесят граммов сливок, одно куриное яйцо, перец и соль.

Приступим к приготовлению фаршированного осетра.

Зачищаем осетрину по бокам и на животе, это довольно легко будет проделать солью (засыпать ее на рыбу и продержать несколько минут), потом хорошенько протереть.

Удаляем из рыбы хребет и вытаскиваем шнур, вытираем насухо осетрину.

Приготовим фарш – взбиваем в блендере яйцо, сливки, семгу, специи.

Фаршируем массой нашу рыбу, аккуратно зашиваем рыбу нитками или просто перевязываем.

Ставим противень с рыбой в духовку на один час.

С приготовленной рыбы снимаем нитку, перекладываем рыбу на блюдо и украшаем на ваше усмотрение.

В качестве украшения можете положить на рыбу королевские креветки, обжаренные с солью, укропом и перцем на масле, а в самом конце добавим чеснок.