Берём пшённую крупу, засыпаем примерно на 1/5  объёма кастрюли. Перед этим надо поставить чайник на плиту. Когда вода в чайнике закипит, заливаем кипятком пшённую крупу в кастрюле до краёв и накрываем крышкой на 5 минут. Это нужно для того, чтобы кипяток вытянул из пшёнки горечь. Через 5 минут сливаем кипяток и хорошо промываем крупу проточной холодной водой. Как только вода станет прозрачной, ставим на огонь и добавляем соль. Воды оставляем в кастрюле немного, ровно столько, чтобы она покрывала крупу. Как только пшёнка стала развариваться, заливаем её молоком и варим на медленном огне 20 минут.

Через 20 минут добавляем сливочное масло, выключаем огонь, накрываем крышкой и ждём 5 минут. Через 5 минут, вкуснейшая пшённая каша а-ля рюс (по-русски) готова, приятного аппетита. У меня даже собака ест и вылизывает тарелку

Отредактировано Rod (03-03-2015 21:37:08)