Дискуссионный клуб ЭМ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Дискуссионный клуб ЭМ » Кулинария » Пироги


Пироги

Сообщений 31 страница 60 из 74

31

#p230684,cargan написал(а):

чего врешь про кулебяку - ибо этот пирог делали только в мясоеда и не в пост
-- вы блин че совсем крышу у жидов здесь снесло россию мясом в пост кормить.

кол вам осиновый в **** надо загнать чтоб такое постить.


Вот, такое писать в пост... подумай, кто рукой твоей двигал  http://www.nvkz.net/stromgard/pix/kolobok/fool.gif

В Благовещенье можно пирог (тесто-то постное, читать умеешь?), можно и рыбу, и вино.
Не устанавливай в монастыре своих сатанинских уставов.

32

Блин поставил кашу варить И котелок чуть не расплвавил.Надо мультиварку покупать.

33

А мы вчера с женой пирожки затеяли. Я отвечал за тесто, жена за остальное. Запихал в хлебопечку муку, дрожжи, налили молока, нажал кнопку и процесс пошел, через полтора часа готовое дрожжевое тесто.

34

#p230840,Отец Мороз написал(а):

А мы вчера с женой пирожки затеяли. Я отвечал за тесто, жена за остальное. Запихал в хлебопечку муку, дрожжи, налили молока, нажал кнопку и процесс пошел, через полтора часа готовое дрожжевое тесто.


Хлебопечка, не спорю, хорошо вымешивает.
Но хде, спрашивается, колдовство и магия индивидуального биополя?
Во все века именно это ценилось в пирогах, в тесте, в любом зелье и продукте питания.

35

#p230851,САЛИМА написал(а):

Хлебопечка, не спорю, хорошо вымешивает.
Но хде, спрашивается, колдовство и магия индивидуального биополя?
Во все века именно это ценилось в пирогах, в тесте, в любом зелье и продукте питания.

Если бы хлебопечку изобрели в каменном веке, то о чем ты сейчас кудахтала?
Ты еще расскажи какой кайф ловили бабы, когда белье руками стирали и в проруби полоскали.

36

#p230864,Отец Мороз написал(а):

Если бы хлебопечку изобрели в каменном веке, то о чем ты сейчас кудахтала?
Ты еще расскажи какой кайф ловили бабы, когда белье руками стирали и в проруби полоскали.

зато какое здоровье было.Закаленные.

37

#p231641,nikola написал(а):

зато какое здоровье было.Закаленные.

Ща вспомнился анекдот.
Реклама советских времен....
Полоскает баба белье на речке. Сзади к ней подкрадывается мужик, задирает бабе юбку и....
Баба кричит- "Караулллл!!!!, Насилуют!!!!!"
Голос за кадром- "Насиловали и будут насиловать пока вы не купите стиральную машину "Эврика""

38

Отец Мороз написал(а):

А мы вчера с женой пирожки затеяли. Я отвечал за тесто, жена за остальное. Запихал в хлебопечку муку, дрожжи, налили молока, нажал кнопку и процесс пошел, через полтора часа готовое дрожжевое тесто.

С пирожками хлебопечка решает только часть проблемы, вот если б из нее уже пирожки готовые выпрыгивали, я б обязательно купила :dontcare:

39

nikola написал(а):
#p230864,Отец Мороз написал(а):

Если бы хлебопечку изобрели в каменном веке, то о чем ты сейчас кудахтала?
Ты еще расскажи какой кайф ловили бабы, когда белье руками стирали и в проруби полоскали.

зато какое здоровье было.Закаленные.

Да. В пятьдесят лет уже , как древняя старуха если доживет :stupor:

40

#p230864,Отец Мороз написал(а):

Если бы хлебопечку изобрели в каменном веке, то о чем ты сейчас кудахтала?
Ты еще расскажи какой кайф ловили бабы, когда белье руками стирали и в проруби полоскали.


Каменную хлебопечку?  :D
Так изобрели ж. Экий ты беспамятный.

http://www.raskraska.com/catalog0001/3933.gif

41

#p238454,САЛИМА написал(а):

Каменную хлебопечку?  
Так изобрели ж. Экий ты беспамятный.

И чо, эта хлебопечка сама муку месила, али бабы старались? :)

42

#p238532,Отец Мороз написал(а):

И чо, эта хлебопечка сама муку месила, али бабы старались?

Одна девочка в сказке думала, как ты, что в каменном веке возможна хлебопечка. И осталась без пирожков. Да, да!

43

Кекс "весенний" давай!

44

:flirt:

Новости 4.10.2014 10:21

Секрет самой лучшей «оплеухи» (korvapuusti)

В субботу в Финляндии празднуется национальный день булочек с корицей, или «оплеухи», если переводить с финского дословно.

Yle выяснила рецепт идеальной булочки с корицей. Самое главное – придерживаться золотой середины на глазок.
С праздиком «оплеухи»! 

http://sd.uploads.ru/t/TMro7.jpg

http://sd.uploads.ru/t/mobwx.jpg

Финны празднуют национальный день «оплеухи» или булочки с корицей (korvapuusti), которая в Финляндии завоевала огромную популярность. Традиция праздника пришла сюда из Швеции, где день Kanelbullens также популярен.

Вопрос журналистов Yle о рецепте идеальной булочки рассмешил специалиста по ведению домашнего хозяйства из Marttaliitto Хилкку Хуттунен.

По ее словам, вместо точно отмеренных граммов и децилитров нужно просто чувствовать тесто и делать все на глазок.

Главное, чтобы все продукты для теста были комнатной температуры, говорит Хуттунен.

- Если вы используете свежие дрожжи, то жидкость для замеса теста должна соответствовать температуре тела. Если жидкость будет слишком горячей, то дрожжи перегорят. Но если вы пользуетесь сухими дрожжами, то можно использовать более теплую жидкость, чтобы тесто поднялось как следует.

Золотая середина на глазок

В тесто для булочек не стоит класть слишком много муки. После подхода тесто не должно быть слишком жидким или слишком плотным. Если вы надавливаете на тесто пальцем, а в нем не остается ямки, то можно начинать лепить булочки.

Чтобы создать «оплеуху» нужно раскатать тесто, смазать маслом и посыпать сахаром и корицей, после чего свернуть все это в рулет и порезать наискосок, на треугольные кусочки.

Дома пекари часто сталкиваются с проблемой – красивые булочки в печке расплываются в бесформенную кучку запеченного теста. У Хилкки Хуттунен есть совет:

- Свернутый рулет с начинкой не должен быть слишком тугим, но и не слишком слабым. Шов рулета должен быть внизу, чтобы булочки не раскрылись при выпечке. До выпекания булочки должны немного подняться на противне, но если  их передержать, то булочки в духовке осядут.

Рецепт традиционного теста для булочек

50 г дрожжей

5 дл молока или воды

1 яйцо (по желанию)

2 дл сахара

2 ч.л. соли

1 ст.л. молотого кардамона

примерно 16 дл муки

150-200 г масла

Начинка

100 г масла или маргарина

корица

сахар

Перед выпеканием булочки смазать яйцом и посыпать сахаром.

Служба новостей Yle

45

Завтрева шарлотку буду делать, сёни лень.  http://www.gifpark.su/Gifs/PEOPLE/W/masja.gif

Хотела сегодня, но что-то звёзды не так легли.   :sceptic:

46

Код написал(а):

а дунайские волны?
.


Вот вама шарлотка с дунайскими со сливками взбитой волной  :D

Рецепт:

4 сырых яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

3 яблока ( очищенные от кожуры и тонко нарезанные )

Лимон, полить им прежде яблоки, перед тем как залить тестом.

Делаешь сначала болтушку из яиц и сахара, потом сыпешь туда муку взбалтывая миксером.
Смазываешь посуду растительным маслом. ( посудину лучше низкую и широкую, для лучшей пропеченности)
Кладешь яблоки, поливаешь лимоном и заливаешь все тестом.

40 минут при 180 градусах.

:flirt:

http://sd.uploads.ru/t/Swb30.jpg

При употребление,  поливаешь волной сливок. ( вкусно очень, можно растопленным мороженым ) http://s16.radikal.ru/i190/1107/90/1e47c9d056c3.gif

http://sd.uploads.ru/t/N6YMl.jpg

47

Сегодня буду пробовать "хрущевское тесто" для пирожков. Если выйдет (говорят, хорошее), завтра расскажу.
А шарлотку как у Лючи всё время делаю. Быстро и вкусно.Иногда добавляю ещё сушёную клюкву.

48

#p400297,amici написал(а):

1 ст. сахара

Чересчур. Полстакана достаточно. И ещё для нежности теста добавляю ст. ложку сметаны.Без неё тесто немного резиновое.

49

#p400303,Елена С. написал(а):

Сегодня буду пробовать "хрущевское тесто" для пирожков. Если выйдет (говорят, хорошее), завтра расскажу.

уже съела  :no:

50

#p400297,amici написал(а):

Вот вама шарлотка с дунайскими со сливками взбитой волной

делаю без всякой волны ...
яблок до хрена из сада, наверно, до нового года придется шарлотиться ... :D

51

#p400338,выхухоль написал(а):

Елена С. написал(а):

    Сегодня буду пробовать "хрущевское тесто" для пирожков. Если выйдет (говорят, хорошее), завтра расскажу.

уже съела  :no:

Уже сделала и с картошкой и с мясом-рисом.Два листа. Едим третий день.Ой, какое классное тесто!Как вкууууусно!
Теперь хочу с вишней. Или с ягодами. Аааааааааааааааа!  http://www.gifpark.su/Gifs/PEOPLE/W/G_3.gif

52

#p400540,Елена С. написал(а):

какое классное тесто!

Рецепт в студию, битте!

53

#p400543,Tartila написал(а):

Рецепт в студию, битте!

Записывай.
Стакан тёплого молока .
две чайные ложки дрожжей
две столовые ложки сахара
чайную ложку соли
200 г маргарина.
Всё размешать.
Добавить 3 стакана муки.
Вымешивать не менее 10 минут, пока тесто не станет гладким и блестящим.
Положить в холодильник на 4 часа (говорят, можно и на ночь).
Раскатать , положить начинку и выпекать при 200 гр. до зарумянивания.
Потом накрыть чем-то на минут 10.
Потом съесть. http://s58.radikal.ru/i161/1107/ed/4d57147b944f.gif

Отредактировано Елена С. (14-10-2014 20:35:15)

54

#p400548,Елена С. написал(а):

две чайные ложки дрожжей

делала в Москве, но забыла рецепт ... спасиб за напоминание ...
дрожжи свежие, надеюсь ...  http://s17.rimg.info/97cb11990627424b3e82ff50920b18cb.gif

55

#p400550,Tartila написал(а):

дрожжи свежие,

В смысле "живые"? Нет, в порошке.

56

#p400548,Елена С. написал(а):

Потом съесть. http://s58.radikal.ru/i161/1107/ed/4d57147b944f.gif

а потом что  :unsure:

57

#p400748,выхухоль написал(а):

а потом что  :unsure:

как чего, худеть ...  :rofl:

58

#p400748,выхухоль написал(а):

а потом что

А потом я пропала...
Потому что мои мужики требуют пирожков каждый день теперь. Три раза уже пекла.
Час назад опять поставила тесто.А вся остальная еда (вкуснейший борщ, сотэ и ещё много чего) так и остаются  нетронутыми... :'(
Щас будут пирожки часть с картошкой, часть - с вареньем собственноручного изготовления : кисло зелёное яблоко+чёрная смородина.
Собираюсь пиццу сделать на этом тесте...И ещё много чего. Всё - я раб этого теста. :rofl:

59

Мне здесь рецептик нашептали.

Берешь банан и 2 яйца

Размешиваешь до блинной массы и печешь на растительном масле.

Банановы блинчики та сазать, можеть я просто не в курсе была,  а всем ентот рецепт давно известен  :dontknow:  :D

60

Берешь две упаковки теста для пиццы.
Тушишь на сковородке в большом количестве масла нарезанный лук и капусту, соотношение 1:1.
Вываливаешь на первый лист теста, сверxу посыпаешь нарезанным яйцом и закрываешь вторым листом.
Обмазываешь пирог белком и ставишь в духовку - 420F.
Готовишь до коричневой хрустящей корочки.


Вы здесь » Дискуссионный клуб ЭМ » Кулинария » Пироги