Дискуссионный клуб ЭМ |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Дискуссионный клуб ЭМ » Свободный » ...У кого что сегодня на ужин?...))) ... part 3
-помидоры 5 кг
-перец болгарский красный 3 кг
-перец острый средний 5 шт
Попробуйте наооборот - 3кг помидоров и 5 кг красного болгарского,ну а красного горького перца надо не 5 штучек а 1 кг.
Кипятить ничего не надо - должно перебродить всё где то неделю-две затем заливаете просто в бутылки и будет вам счастье 
Отредактировано инкогнито (02-10-2011 23:18:48)
Сегодня на ужин у мну Metaxa.
38%
(Сначала я буду очень добрым, а потом очень злым пойду на улицу) 
Отредактировано Иннокентий (02-10-2011 23:12:39)
а без болгарского перца можно?
Да - болгарский красный перец конечно же.Ну можно и без него наверное - но эффект не тот будет.И хрен в оригинальном рецепте не присутствует - на Кавказе он не распространён.
Кавказе он не распространён.
Иногда жалею, что не курю. 
#p33761,инкогнито написал(а):Кавказе он не распространён.
Иногда жалею, что не курю.
нипонял 
нипонял
Значит, я ошибся.
Спутал вас с одним челом.
Ничего, этот чел- достойный весьма. 
не ходи ночью на улицу.
там опасно.
люди мне не страшны
а, будучи злым, ты для них опасности не представляешь?
Ну, если только зацелую досмерти! 
Спутал вас с одним челом.
бывает 
Сметанки добавить бы неплохо .
сметанки нельзя
смородинового варенья с маргарином - тожэ нельзя
Отредактировано 2i2i2i3 (03-10-2011 17:52:28)
Грецией сегодня ужинать буду -) 
значит так, усаживаясь за стол и расстилая салфетку "расстегаи с фазаньями и врпофлгвшуиулоавиол 1850 года урожая /
а на десерт конфетки " мишка на севере, мишка на юге, мишка на дальнем востоке и белый чай тиньяньмуньхрень /
Отредактировано Au (03-10-2011 12:02:45)
#p34054,Au написал(а):Грецией сегодня ужинать буду -)
гурманка
на обед были голубцы вчерашние и суп.
но чтоб остроты придать обеду внесла свежую струю:
полкило кашанки с луком.
жареное все и сдобренное кусочками красного болгарского перца.
на черный с семечками хлеб все это толстым слоем кладется.http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/good.gif
кто не ел такого - советую
вот она в первоначальном холодном виде: (обе картинки из инета)
http://by.all.biz/img/by/catalog/small/40654.jpeg
а так приблизительно выглядит в горячем:
http://img839.imageshack.us/img839/7849/capturenir.jpg
на тарелке похожо на кашу (с гороха ацдкую)
агурцы тожэ неслабы
#p34299,2i2i2i3 написал(а):на тарелке похожо на кашу (с гороха ацдкую)
агурцы тожэ неслабыкартинка из инета.
свою сфотографировать не успела.но это ж каша и есть.
Кашанка -это кровяная колбаса.
кровь с кашей и специями.
бывает с ячменной, с гречневой.
а тогда понятно,
мыша сушоного 3 штуки тожэ можно добавить - манну оптимизирует
#p34309,2i2i2i3 написал(а):мыша сушоного 3 штуки тожэ можно добавить - манну оптимизирует
да собственно все в кулинарном мире условно очень.
мышь - тоже мясо.
если с манкой.
да вообще
но завтра пирожки с луком яйцами
в соотношэнии лука большэ
А я седня порадовал домашних своим любимым салатом.
Карочи, дюжина маленьких сладких бакинских помидор режем на четвертинки, добавляем нарезанный тонкими кольцами красный лук (лучше крымский, да где ж его взять). Затем крошим грецкий орех, сыпем по вкусу сумах, соль и заливаем нуршарабом. Перемещиваем и оставляем на полчаса в темном прохладном месте.
-салат из всяких овощей
-жареное мясо с луком, на гарнир жареная гречка
-бокал Шато Руж
-кофе
пысы...Стер, а домашняя аджика получилась вкуснейшей...сегодня унес баночку на работу, бабы в один миг слопали...хвалили...може они лукавили?...фиг вас поймешь женщин, где вы лукавите, а где правду говорите... 
а домашняя аджика получилась вкуснейшей..
с пятью горькими перчиками ?
думаю искренне хвалили.
как же ты им с чесноком -то?
...представь себе, що сказали, що чеснок не испортил аджику...и не было последствий, того жуткого чесночно-китайского запаха...видимо, тепловая обработка гармонично уравновешивает вкус и запах...
а у нас сегодня подорожал острый перец.
еще в пятницу был 5 злотых кг, а сегодня 7.
надо наверное еще килограмм купить.он потом вообще злотых по 15 будет.
...у нас острый перец 25 грн за кг...это 3 доллара...
прям дажэ незнаю чо можэт запах чеснока уравновесить - тока недышать
#p34424,2i2i2i3 написал(а):прям дажэ незнаю чо можэт запах чеснока уравновесить - тока недышать
вообще-то я тоже заметила, что после аджики такой нет острого чесночного запаха
запаха нет - но икота можэт иметь место (перец обладает такими свойствами)
вообще-то я тоже заметила, что после аджики такой нет острого чесночного запаха
...он чувствуется при еде, а вот запаха после еды, правда - нет...
запаха нет - но икота можэт иметь место (перец обладает такими свойствами)
это индивидуальная мулька...у меня и моих знакомых напрочь отсутствует такое явление...
пойду завтра куплю килограмм.
Пусть будет
...кстати, пока он не подорожал - покупай...даже можешь замариновать...зимой от такой приправы к мясу - за уши не оттянешь...
#p34054,Au написал(а):Грецией сегодня ужинать буду -)
гурманка
на обед были голубцы вчерашние и суп.
но чтоб остроты придать обеду внесла свежую струю:
полкило кашанки с луком.
жареное все и сдобренное кусочками красного болгарского перца.
на черный с семечками хлеб все это толстым слоем кладется.http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/good.gif
кто не ел такого - советую
вот она в первоначальном холодном виде: (обе картинки из инета)
http://by.all.biz/img/by/catalog/small/40654.jpeg
а так приблизительно выглядит в горячем:
http://img839.imageshack.us/img839/7849/capturenir.jpg
я точно это съесть не смогу .. извини за исренность
#p34429,ster написал(а):вообще-то я тоже заметила, что после аджики такой нет острого чесночного запаха
...он чувствуется при еде, а вот запаха после еды, правда - нет...
#p34434,2i2i2i3 написал(а):запаха нет - но икота можэт иметь место (перец обладает такими свойствами)
это индивидуальная мулька...у меня и моих знакомых напрочь отсутствует такое явление...
у нас тожэ распространена аджыка - помидоры протёртые с чесноком и хреном и тожэ вокруг никто неикает, хотя какойто запах вероятно присутствует
#p34317,ВасяВася написал(а):сыпем по вкусу сумах, соль и заливаем нуршарабом
а это что такое?
Сумах - сушеный гранат (на рынке можно купить, тока иногда пытаюцца барбарис всучить). Нуршараб (нашараб) - гранатовый соус, в Ашане продаецца. 
А меня на ужин - счастье.
Заключается оно в следующем. Маринованные собственноручно сделанные миноги - бесконечное количество. Выращенный на своей даче сладкий перец - огромный, разноцветный, мясистый, толщина стенки 1,5-2 см. И много виски - хорошего, благородного.
На десерт - грейпфрут - красный, удивительно приятный.
И самое главное - самая приятная компания - я сама с собой. 
а расскажешь как его мариновать без стерилизации?
... я где-то из инета слямзил вот этот рецепт...он мне понравился...
-0,5 кг острого перца
-маринад на 300 мл воды:1 стол ложка соли с горкой, 1 стол ложка растительного масла, 1/3 стакана сахара, 1/3 стакана 9% уксуса.
...перец опустить в кипящую воду и варить, постоянно притапливая, пока он не изменит свой цвет, но не переваривать! Достать и плотно уложить в банки, залить кипящим маринадом и закатать крышками...
...получится две поллитровые баночки...
А меня на ужин - счастье.
...в свое время, когда я был студентом, я этими миногами объедался в Ленинграде...так що как только разговор заходит о миногах, сразу вспоминаю Ленинград...
и правда - счастье!
а сфотографировать?
хотелось бы взглянуть на этот клубок счастья
С удовольствием поделюсь 
Виски - подарок, а яблочки и мед в красном горшочке - из своего поместья.
Отредактировано katia (03-10-2011 22:47:10)
Вы здесь » Дискуссионный клуб ЭМ » Свободный » ...У кого что сегодня на ужин?...))) ... part 3
